かれこれ2年前に読んだ、「空腹」こそ最強のクスリという健康本。最新の医学エビデンスに基づき、近年明らかになった正しい食事法が紹介されている衝撃の本です。健康な身体を手に入れるために〇〇を食べよう！とか〇〇という成分を摂取しよう！という内容ではなく、何を食べてもいいから食べない時間を増やそうという内容です。
期待できる効果は、血圧や血糖値、コレステロール値が正常に戻る、ガンや糖尿病、認知症など病気の予防や改善に繋がる、アレルギーや花粉症が楽になる、慢性的な疲れやだるさが解消される、肌荒れ、便秘、生理不順、PMSが改善される、ダイエット効果もある、など非常に幅広いです。
こんなにも幅広い効果が期待できるにもかかわらず、そのやり方はいたってシンプル。1日24時間のうち、16時間食べない時間を作るだけ。たったこれだけで健康になれるなら、と私は2年ほど前から16時間断食を継続していますが、だらしない食生活をしていたころに比べて健康診断での数値は圧倒的に良くなっています。
やはり目に一番留まったのは体重ですよね。当初ダイエット目的で始めた訳ではなかったのでこれといって食事制限も運動もしていなかったですし、何よりも、今まで数あるダイエット法を試しては体重が減らない経験をしてきた私にとって、ダイエットに関してはもはや諦めの境地に達していました。
そんな私の体重でさえ開始1年で3kg、2年で計5kg、減っているのですから驚きです。これはもしかしたら本当に、「空腹」こそ最強のクスリなのかもしれないと実感した瞬間でした。
「空腹」こそ最強のクスリから学び実践していること
さて、そんな私がこの本から学び普段から実践していることはただひとつ、1日16時間の空腹時間を作ること。ただそれだけです。
1日2食、20:00以降は翌日の昼食までもう何も食べないようにして、16時間の空腹時間を確保しています。この16時間の間、飲み物は無糖のみ（水やブラックコーヒー等）OK。お腹が空いてどうしても我慢できないときは素焼きのナッツ類は食べてもOK。そんなルールを課しています。
6:00 朝食はとらない
朝食はとりません。2時間ほどダラダラとブラックコーヒーを飲みながら朝活します。
なにか活動をすることで空腹を忘れられ、朝食をとらないことは難なくクリアできます。
ちなみに、朝お腹が空いてどうしようもないときは、素焼きのアーモンドを少量食べます。また、直食を抜いたことによってお昼前に会社でお腹がグーグーなってしまうときも、アーモンドを少量食べます。
私はよく、アーモンドを20粒ジップロックに入れ、それを持って外出します。20粒というのはアーモンドの一日の摂取量目安です。これをすることで買い食い防止にもなるのでおすすめです。
12:00 昼食は極力質素に
ごはん、お味噌汁、納豆の3品はデフォルトで、プラス日替わりで昨晩の残り物や作り置きしているおかずをもう1品、デザートにヨーグルトを添えて、という非常に質素な食事。
ちなみにヨーグルトはスーパーとかで売っている400g入りの無糖の酸っぱいヨーグルトです。あれを1日100gくらいずつ（本当は砂糖をどっさり入れたいところですが）バナナを入れて食べます。
バナナは輪切りにして冷凍保存しておくと、ヨーグルトに和えやすくて便利な上に、シャリシャリした食感でバナナヨーグルトシャーベットみたいなかんじになってとっても美味しいです。
19:00 夕食は好きなものを食べる
昼食を質素に済ませたご褒美も兼ねて、夕食は何も気にせず好きなものを食べます。20:00までに食べ終わる、意識しているのはそれだけです。
20:00以降も何か食べてしまいそうな方、20:00になったら歯磨きとフロスをしっかりめにすることで、せっかく歯磨きしたから・・・という気持ちになり食べるのを制御できるのでおすすめですよ。
それでもどうしても我慢できないときは素焼きのアーモンドを食べています。
たまには間食もOK
12:00〜20:00の間に限り、アーモンド以外の間食も認めています。いただき物のお菓子とか、自分へのご褒美に買ったお菓子とか、食事には属さない品々をおやつとしてこの時間帯に貪り食います。笑
この食べても良い時間というのが設けられているおかげで、無理なく16時間断食を続けることができます。
続けるためのマインド
もともと三日坊主体質な私は、試しにやってみたものの結局続かないのがオチだろう、と始めはそう思っていました。
しかし、試してみて気づいたのが、この16時間断食生活は食費の節約にもなるということ。1日3食から2食に減らしたら1食分の食費が浮くのは当然のことですよね。節約が嫌いじゃない私にとってこの一石二鳥がかなりモチベーションアップに繋がりました。
食べないことで健康な身体を手に入れられるうえに、お金まで増える！というお得感を心に刻み込むことで、いまや習慣にまでなって続けることができています。
これまで、何をやっても続かなかった人、何をやっても痩せなかった人、節約もしたいし健康も手に入れたい人、試してみる価値は大いにあると思います！
さいごに
以上、私が「空腹」は最強のクスリという本から学び実践していることをご紹介しました。これも一つの体験談として、誰かの参考になれば幸いです。
本の中では、なぜ16時間の空腹時間を作る必要があるのか、空腹時間を作ることで我々の体内で一体何が起こるのかなど、医学の知識やアメリカの研究結果なども混えながら紹介されていて大変勉強になります。
これから健康に生きていくうえで役立つ情報満載なので、興味のある方はぜひお手に取ってみてくださいね〜！
最後までお読みいただきありがとうございました。